作为一个对海参情有独钟的消费者，于老师想跟大家分享下，这些年吃海参的那点事儿。首先吃淡干海参的人，都可能会遇上买到假参或者劣质海参的可能，这个真的避免不了。尤其是有些“挂着羊头卖狗肉”的商家，拿些品质海参图片糊弄消费者，连他这常年吃海参的人都上过当，更何况刚刚接触海参的人呢。
年前于老师给客服打电话说还想要两份六十里淡干海参，因为这些年为了找到质量好的海参他可没少做功课，选择六十里海参，也是他对比多家后的选择结果，说着说着就给我们分享起他的“三看二尝”的选海参经验，又给我们总结了他遇到过的海参骗局，算是给大家伙提个醒，怕买到劣质参。
先看看于老师给我们分享的六十里海参“三看二尝”选海参经验：
三看：
1.看浸泡海参，煮海参的水。
一般长期以海藻为食的海参泡发，煮出来的水是发绿的，养殖的和长期吃饵料的海参煮出来的水就会发黄。
2.看长相。
首先是海参的刺，六十里海参都是自然生长，在海底需要行动寻找食物，在与风浪、沙石的磨砺中，一般刺长得短而粗壮，而圈养的海参长期投放饲料，生活养尊处优，底足的行动作用下降，底足没有野生海参那么密实饱满。其次看海参的沙嘴，六十里海参沙嘴大而坚硬，一个个像是大龅牙，向外扩张，因为在海底觅食，需要竞争，食物多样，泥沙和杂质多样，自然练就了一口“铁齿铜牙”，相反圈养的海参有吃不完的人工饵料，沙嘴发育就没那么大而坚硬，嘴的形状是往里收的。
3.看海参颜色。
六十里海参的颜色不是统一的，有黑褐色、灰褐色，黄褐色，深浅不一，不是特别美观，因为海底环境较为复杂，海参接受的光照是不同的，如果每一盒干海参的颜色都很统一，反过来再看看海参腹部颜色也同样比较深，那就要小心了。
两尝：
先尝尝是不是有甜味，防加糖的那种，如果盐味很重，加上海参自身分量很沉，那说明盐分过高，是盐干的，六十里海参自身分量很轻，别看一个个不特别饱满，长得很丑，因为是纯淡干海参，不压分量，个头显得小，但是称的多，而且泡发率高。再就是尝尝口感，六十里海参吃起来特别有弹性，泡发后筋很清晰明显，也没有在加工干海参时为了使泡发率更高而去把海参筋减断，即便六十里海参煮的时间很长，也没有出现过化掉成凉粉的现象，因为六十里海参在海底自然生长5年以上，肉质紧实而且肉厚。
于老师通过“三看两尝”说的实实在在，六十里好海参不是吹嘘的！
再来看看于老师总结的他在之前买海参时遇到的骗局：
1.产地骗局
买淡 干海参进补，那肯定要选营养价值高的。如何判断营养价值，首先是要看产地。在国内的众多海参品种中，北方参好于南方参。但是很多商家是打着北方海参的牌子卖南方参，或者北方参苗拿到南方去养。所以买参的时候留个心眼，看看发货地在哪里，是不是北参南养的？
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2.淡干海参骗局
是不是买了淡干海参就是好的呢？千万别这么想。买参 就像过关，过了一关还一关，一关更比一关难。因为海参上岸之后很容易自溶，所以必须第一时间加工成干海参。这个加工过程猫腻就来了，有人掺糖、有人掺盐。为什么呢？为了增加海参重量，盐和糖才多少钱？所以，你还要鉴别糖干和盐干。
糖干参 有一个特点，就是用手掰，可以掰弯。纯的淡 干海参，是只断不弯很有气节的，当然这是个玩笑啦，但能弯的就是糖干的。而盐干的海参，周身发白，有一层霜，肉眼可见。淡干海参的颜色呈黑褐色，纹理清晰。
还有尝味道也是可以的，糖干海参甜，盐干海参很咸，淡干海参的味道是淡淡的海水的咸味。还有泡发的时候也是可以区别的，淡干海参泡发率很高，可以达到10-12倍，盐干和糖干海参，组织被破坏，泡发率一般都不高。
3.假海参骗局
那就不要说什么产地啦，根本就不是海参，人工合成的知道吧。不具备任何的营养。而且假的真不了，假海参特点明显，像是一个模子出来的，大小都一样，还非常的黑，颜色堪比墨汁。
4.注意价格
首先恭喜你，遇到这个骗局的前提是，你真的买到了正宗的淡干海参，吃没问题，营养也到位，但是价格要贵于市场好多倍。人购物都有一个心理，觉得贵的一定好。这本来没什么毛病，因为品质海参本身价格就不便宜。但是动辄上万，这就有点过了，因为大部分成本花在了包装上。不要怀着“只买贵的不买对的”心里来买海参，可能会花不少冤枉钱。
5.野生骗局
海参确实有野生的，而且说8/9年的海参，问一下海参8/9是不是已经化在海里了呢？现在野生海参指的是野生底播海参。纯野生是幌子，如果有人说海参是纯野生的，你就要留个心眼了。养殖的海参也是有区别的，有圈养和散养之分，散养一般就是指底播参。圈养是为了让海参多产，把它们圈在一起，然后喂食、撒药、催长，这样的海参壹年就能长到成年参（成年一般需要3-4年）。这样的淡干海参，营养先不说，没毒就不错了。但是市面上却很多人在卖这样的海参。而另一种散养参，就是我们常听说的深海底播参，投参苗在深海里，然后到了年份再捞上来，海参是自然生长的，和野生的环境一样。海参的营养价值自然要高，口感也好。懂海参的人都会吃这样的海参！
这些选海参经验和骗局，于老师都告诉你了，以后买淡干海参还得多多注意，但是如果网购，也只能拿到货之后，才见分晓，免不了还是会花点冤枉钱。返回搜狐，查看更多