干海带防虫法
因为干海带有很强的吸湿能力，所以起到杀虫和抑制霉菌的作用。每100斤大米放入1斤干海带，能吸收大米中的30％的水分，可避免大米受潮发霉。按此方法存储，大米的质量和色泽不变，是一种无污染、无损伤、无异味的好办法。
【方法】在大米中放一些干海带，大米和海带的比例大概为100∶1，隔10天左右取出并晒干，然后再放回米缸。此方法可反复使用，能有效防止大米霉变和生虫。
食用碱防虫法
【方法】在装米的容器底部铺些可食用碱，如草木灰或生石灰，贮藏上面再铺塑料布，然后再放大米，把容器盖严，吸湿效果好，可防虫。
白酒防虫法
因为白酒中挥发的乙醇有灭虫、杀菌的作用，所以可防止大米生虫。
【方法】在存米的容器里放入一个装有白酒的干净酒瓶，瓶口高于米面，不加盖子，然后把容器盖严，可以防止生虫。
小贴士：
为保持大米的营养与口感，夏天应注意减少贮存时间，最好随买随吃，保持阴凉干燥。大米的储藏要在15℃以下的低温，相对湿度在75%为储藏的最佳条件。如果大米受潮，切忌曝晒。因为曝晒会使水分迅速散失，导致食用品质大打折扣，应放在通风处阴干。
存储禁忌：
1、因为大米吸湿性较强，所以应注意防潮，不宜混存，不宜与生鲜、水果、蔬菜等水分高的食品同时储存，否则容易吸水导致霉变；2、大米存放忌讳直接着地，应该放在干燥通风干净的垫板上；3、大米忌讳存放在厨房内，因为厨房温度高，湿度大，对大米的质量影响很大。
大米的存储方法就分享到这里了，夏天高温潮湿，大家一定要正确保存大米，避免发霉生虫，以免影响健康。返回搜狐，查看更多